本報訊

雲林縣政府推出「艱苦人創業微利貸款」，讓早午餐店負責人鄭文曲創業成功，創意料理「彩色蛋餅皮」等餐點更是熱賣。

鄭文曲夫婦今天現身說法，感謝雲林縣政府推出「艱苦人創業微利貸款」，協助他們夫婦完成創業美夢，並表示這項貸款是他們夫妻創業路上的一盞明燈。

原來，鄭文曲曾任職公家單位，出來創業，主要是為了理想，也為了賺更多的錢來改善生活。

他說，剛開始時，與妻子一起在斗六做餐車生意，每當烹調出一道道美味可口的餐點，獲得顧客讚賞時，成就感油然而生，也讓他堅持走上經營早午餐這條路。
鄭文曲夫婦從一輛餐車開始經營，經過3年的歷練，在客源穩定、各項技術都日趨成熟之際，就準備開店、擴大經營，卻缺乏一筆資金。

家無恆產、儲蓄不豐的這對年輕夫婦，曾動過向錢莊、當鋪借錢的念頭，但詢問之下，不僅要擔保品，利率之高，更嚇得他打退堂鼓。

後來，得知雲林縣政府有提供「艱苦人創業微利貸款」，不僅免保人、免擔保品，年利率還不到3%，於是向縣府貸款新台幣50萬元，以夫妻倆的名字，開設「逸曲吃吧」早午餐店。

創業期間，縣府不斷派員訪視、輔導，夫妻倆也更用心，開發更多新產品，滿足客人的味蕾，尤其創意早午餐「彩色蛋餅皮」、豐富的三層吐司，以及客製化早午餐，都深深擄獲消費者的心。

鄭文曲表示，早午餐店主要客群為公務員及學生，網路粉絲團也已成立3年，經常有慕名而來的網路客戶群，未來計畫開發專門為家庭成員設想的客製化餐點。

他說，自己對料理有很多想法、作法，也想極力打破一般人對早餐店「買了就走」、「早餐還不都是那些」的想法，將繼續推出更有趣、更健康、更美味餐點。(中央社
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